Es un queso curado, con pasta dura y blanca, con una corteza dura y de color blanco o rojizo (con pimentón). Tiene sabor y aroma acentuados y cristalinos.
Sugerencias para servir
Comer solo, con pan y mermelada o dulce o fruta.
Instrucciones de Conservación
Conservar en un lugar seco y fresco a una temperatura entre 2 ° y 10 ° C
Unidades de Venta y Forma
De 0,25Kg a 1,5 kg (Standard: ± 1,2 kg / kg ± 0,5 / ± 0,25 kg) Forma cilíndrica (Torta)